Die Gaststube

Öffnungszeiten der Gaststube:
Dienstag bis Sonntag
12:00 Uhr bis 14:30 Uhr
17:30 Uhr bis 21:00 Uhr

 
Hier zeigen wir Ihnen einen Teil unsere Speisenkarte. Freuen Sie sich auf die besten Gaumenfreuden!

Unsere Gaststube

 

Gaststubenkarte

Gaststubenmenü

gebratene Riesengarnelen auf grünem Spargelsalat und Kerbelvinaigrette
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Bärlauchcremesuppe mit Hummer- Wan tan

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rosa gebratenes Lammkarree auf Bohnenragout mit Thymianpolenta

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Zitronen-Sauerrahmparfait mit Erdbeersalat und gebackenem Rhabarbertempura

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Spargelcremesuppe mit gebeizter Lachsrose
Portion frischer
Stangenspargel im Kräuterpfannekuchen
m
it Sauce Hollandaise überbacken und Butterkartoffeln
Portion frischer Stangenspargel mit Schnittlauchkartoffeln
  
Sauce Hollandaise oder
Kräutercremesauce

-- Gekochter und Roher Schinken
- 150g Rinderfiletsteak
-- Kalbsschnitzel
-- 5 Riesengarnelen

     Aperitivempfehlung
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Ahrriesling-Sekt mit Holunderblütensirup

Aperitif Gasthaus Assenmacher


Vorspeisen


Bunter Blattsalat mit Joghurt-Kräuterdressing und verschiedenen Rohkostsalaten
Lachs-Zandercarpaccio mit Rote-Betechutney und Koriandercreme
gebeiztes Rinderfile
mit warmen Chicoree-Orangensalat und Blattsalaten

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüsestreifen
Petersilienwurzelcreme mit gebackenem Blutwurstkrapfen

Karotten-Ingwercreme mit Garnelentempura  

Fischgerichte

gebratene Forelle mit Zitronen-PetersilienbutterKartoffeln und bunter Salatteller
kross gebratene Doradenfilet  
mit Pasta-Sotto und Kürbisfondue
Edelfischragout auf
gratiniertem Pinienkern-Rahmspinat und Bandnudeln

Fleischgerichte

gebratene Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahm Kartoffelrösti und buntem Salatteller
rosa gebratenes Rumpsteak mit Zwiebel-Senfkruste
 Speck-Bohnengemüse und Bratkartoffeln
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes Frites und buntem Salatteller
rosa
gebratene Lammkeule geschmortem Zucchini-Tomatengemüse und Kartoffelgratin
rosa gebratene Rehkeule mit Rahmpilzen
Wirsinggemüse und handgeschabten Spätzle
 

Dessert und Käse
Passionsfruchttörtchen mit Ragout und Sorbet von derMango
Creme Brûlée mit Rhabarber und Erdbeersorbet
Eifeler Ziegenkäse mit Rosmarinhonig überbacken
Französische Käseauswahl mit Feigensenf und Aprikosenbrot


Lust auf ein Eis?


Fragen Sie beim Service bitte nach der Eiskarte